知名连锁店宣布退市！巅峰时突破2万家门店，刚推出9.9元兑换210杯咖啡…网友：再吃不到了吗？

3月11日，“华莱士正式宣布退市”话题冲上微博热搜。

在登陆新三板近十年后，“洋快餐之王”华莱士正式宣布挥别资本市场。

2026年2月11日，福建省华士食品股份有限公司（简称“华士食品”）发布《关于公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌，结束其近十年的上市历程。

公告中，华士食品表示，公司因充分考虑公司目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率、降低运营成本，故拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。

值得一提的是，不少网友将此次华士食品摘牌误以为是“华莱士退出市场”，并担心“以后吃不到了”“再也吃不到这么便宜的饭了”。

不过，实际情况并非如此。华士食品的摘牌只代表其暂时退出资本市场，而非门店及业务告别市场，对普通消费者的日常消费并无影响。

退市决定并非突然

上市10年仅融资1000万

2025年负债超21亿营收首现负增长

《中国西式快餐品类发展报告2023》显示，“2022中国西式快餐十大品牌”人均消费排名当中，华莱士位列倒数第三，人均消费18.9元。

华莱士决定退市并非突然。早在今年1月9日，华士食品就宣布公司将申请终止挂牌。至1月22日，华士食品正式宣布公司股票停牌。

据华士食品公布的2025半年报显示，公司2025年上半年营收约46.25亿元，归母净利润逾1.21亿元，较上年同期增长35.32%。从财务数据来看，虽然华莱士2025年上半年营收较上年同期并无明显差距，但这是其营收首次出现负增长。

此外，华莱士的财务杠杆近年也在不断加大。根据2025半年报，华士食品负债总额21.08亿元，资产负债率达到73.73%。而在2022年，华士食品的负债约为10.85亿元，仅为目前的一半。

回溯华莱士的上市历程，自2016年4月挂牌新三板以来，近十年间仅通过市场融资1000万元，对门店扩张和业务发展几乎无实质助力。相反，因挂牌上市，还需产生大额的合规审计、财报披露等费用，并持续接受监管和投资者监督。

当“付出”逐渐大于“回报”，选择在新三板悄然离场，或许正是华莱士为其下一阶段发展做出的现实选择。

实行低价策略

巅峰时期突破2万家门店

一度超越肯德基麦当劳德克士门店总和

2001年，温州兄弟华怀余和华怀庆在福州师范大学门口开了第一家餐厅。

起初，他们完全模仿肯德基，卖20多块钱的套餐，结果门可罗雀。在求生欲的驱使下，兄弟俩破釜沉舟，推出了“特价123”策略：可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元。

结果，校门口排起了长龙，一天之内卖出了几千个汉堡。

可以说，这种“暴力定价”击中了中国消费市场的最底层逻辑：在绝对的低价面前，品牌忠诚度、用餐环境甚至口感差异，统统要给钱包让路。

2019年至2023年间，华士食品的营收从25亿一路狂飙至突破60亿大关。

2022年，华莱士门店数突破2万家，根据媒体报道，这个数字比同期肯德基、麦当劳、德克士三家的门店总和还要多，是中国快餐史上第一个真正意义上的“巨无霸”。

不过，这种靠“低价+规模”构建的帝国，天然带有某种脆弱性。

梳理华莱士财报可以发现，其收入主体并非来自品牌授权费，而是通过向庞大的门店体系供应原材料产生的贸易利差。华莱士玩的是一种极具特色的“门店众筹、员工合伙”模式。这种去中心化管理的弊端近年来集中爆发。

9.9元咖啡月卡

最多可兑换210杯咖啡

为了寻找新出路，2025年底华莱士推出了一项活动：9.9元咖啡包月卡。

在头部咖啡品牌纷纷告别9.9元咖啡时，华莱士反手一个“王炸”，掀桌式挺进咖啡赛道。

9.9元咖啡月卡，每2小时到店可以兑换一杯，最多可兑换210杯咖啡（每日上限7杯×30天），合一杯咖啡不到5分钱。

记者实地走访华莱士发现，门店的咖啡机设备完好，选择多样。但店员表示，“买咖啡的人不是很多，可能他们都不大相信这么便宜的价格”。

据澎湃新闻，华莱士门店用的是门店现磨的100%阿拉比卡，单杯豆子的成本就达2.34元，那这么卖不会亏钱吗？

食品产业分析师朱丹蓬分析称，华莱士此举更多是为了引流。对于华莱士而言，其意图在于，让用户“在买一杯咖啡的同时顺带一件汉堡”，从而拉动消费。

网友评论：

华莱士需要改进口感

来源 | 新闻晨报 陆靖珺综合21世纪经济报道、盐财经、澎湃新闻、中国基金报、海峡网