质量强基兴汾州 全域赋能铸标杆

转自：中国质量报

编者按

山西省汾阳市（县级市），古称汾州，因地处汾水之阳而得名，是一座有诗、有酒、有美食的历史名城，是中国大曲清香型白酒发源地与“中国厨师之乡”，承载着千年酿造与饮食文化。立足杏花村汾酒专业镇建设，汾阳市以全域质量治理现代化为统领，构建标准化、品牌化、知识产权保护全链条管控体系；出台《汾阳大曲清香酒管理办法》，制定121项餐饮团体标准，打造“汾清天下”区域公共品牌，推动白酒、农业、钢结构、餐饮四大特色产业协同提质发展，为山西省特色产业集群升级和县域经济高质量发展提供可复制样板。

聚焦

质量强基兴汾州 全域赋能铸标杆

——山西汾阳以现代化质量治理赋能特色产业集群高质量发展

□ 王永贵 赵建宇

本报记者 秦海峰

作为中国大曲清香型白酒发源地和世界十大烈酒特色产区，山西省汾阳市紧抓杏花村汾酒专业镇建设契机，锚定“打造十里酒城，建设世界酒都”目标，以全域质量治理现代化为统领，统筹推进白酒、农业、钢结构、餐饮四大特色产业协同提质发展。从标准立脉到品牌塑势，从产权护航到多元共治，汾阳正在实现从“酿好一瓶酒”到“治好一座城”的跨越，为县域特色产业集群高质量发展打造可复制的“汾阳样板”。

标准立脉 筑牢品质根基

标准化是质量治理的基石，也是特色产业从经验型走向规范化、从粗放型走向精细化的必经之路。汾阳坚持“一业一标、全域覆盖”，紧扣主导产业发展方向与提质升级痛点，以统一标准固化品质底线、规范生产流程、赋能产业进阶。

白酒产业是汾阳质量治理的“代表作”。汾阳依托汾酒国家技术中心等科研平台，政企协同主导或参与制修订国家、行业标准15项。2025年9月，《汾阳大曲清香型白酒（原酒、基酒）核心产区》团体标准及核心产区公用标识发布，其中提出实行标准共治、标识共用、品牌共建、抱团发展模式。今年3月，《汾阳大曲清香酒管理办法》出台，要求以制度化方式明确大曲清香酒界定标准、核心工艺规范、产区标识管理及行业自律准则，将“清蒸二次清、地缸固态发酵”传统工艺转化为可量化、可管控的技术指标，以制度化治理夯实世界酒都的品质根基。

标准化建设同步向服务业和制造业延伸。在餐饮领域，“汾阳宴”入选“中国菜”谱系，汾阳累计牵头制定121项餐饮团体标准，重点培育的本土标杆品牌“汾州小馆”全国签约连锁门店已达30家，实现汾阳特色餐饮技艺、菜品体系、服务规范的标准化输出。在钢结构领域，汾阳先后出台3项网架团体标准，由汾阳丰源网架股份有限公司牵头编制的行业标准《钢结构用焊接空心钢球》于2025年5月全面落地实施，填补了山西省网架制造领域行业标准空白。

质量基础设施同步夯实。汾阳市综合检验检测中心具备CMA（检验检测机构资质认定）、农产品质量安全检测双认证及计量授权等核心资质，可开展106项检测参数、14项计量检定工作。今年，该中心已完成白酒检验911批次，检定计量器具2782台套，为汾阳187家酒类生产企业提供技术服务，仅免费检测一项即为企业减负58.6万元。

品牌塑势 擦亮区域名片

品牌是质量的最终表达，也是产业竞争力的集中体现。汾阳坚持质量品牌双轮驱动、协同发力，构建“地理标志+山西精品+中华老字号”多层次品牌培育体系，通过系统化培育、立体化传播，推动一、二、三产业品牌梯次成长。

汾阳现有汾州核桃、汾州香小米、冀村长山药、酿酒高粱4项地理标志产品，体现当地特色种植优势，配套出台的《汾阳市地理标志、集体商标、证明商标保护管理办法》建立起规范化、制度化的全链条管护体系，从严查处地理标志产品标识冒用、滥用，产品以次充好等行为。“汾都香小米”依托“汾州香小米”地理标志资源优势，于2025年成功获评“山西精品”。

白酒品牌矩阵持续扩容。汾酒、竹叶青、汾阳王相继获评“山西精品”，实现酒类高端品牌集群式突破；“杏花村”获评中华老字号，全市拥有19件省级著名商标，酒类品牌雁阵日趋完善。借助“中国厨师之乡”国字号名片，汾阳以完善的标准体系赋能“汾州小馆”全国连锁布局，推动传统烹饪技艺与特色菜品走向全国。

品牌传播坚持线上引流、线下开拓市场。汾阳常态化开展“汾清天下·杏花村汾酒专业镇”全国行推介活动，截至今年5月在海内外累计举办38场巡展推介。目前，汾阳已在线下布局成都、深圳、太原、北京、大同5家品牌体验中心，杭州体验中心即将投运，年均品牌曝光量超两亿人次，带动当地优质品牌全域突围。

多元共治 守护质量底线

质量治理既需要标准的刚性约束，也需要制度的柔性护航，更需要全社会协同发力。汾阳深入实施质量强市和知识产权强市战略，搭建专利、商标、老字号、地理标志一体化培育、运用、保护体系，以法治保障赋能全产业链高质量发展。

2022年，汾阳公安、检察、市场监管部门联合汾酒集团挂牌成立汾酒知识产权保护中心，构建政企司协同联动保护新模式，同年汾酒集团获评国家知识产权优势企业。2023年，汾酒“汾”字商标、汾阳王酒业商标品牌指导站双双入选国家知识产权局“千企百城”商标品牌价值提升行动名单。2025年，青花汾酒30复兴版外观设计斩获省级外观设计专利大赛一等奖，“汾”牌商标荣获省级商标品牌大赛金奖。目前汾阳白酒相关有效商标达1.3万件，酒类知识产权储备总量位居山西省县域前列。

以制度创新守护产业底线。《汾阳大曲清香酒管理办法》与地理标志保护管理办法形成双支柱监管架构，汾阳明确产区标识管理、行业自律准则及部门监管职责，常态化开展联合执法，从严查处商标侵权、地标滥用、虚假宣传等违法行为。汾阳质量“惠企直通车”累计精准帮扶经营主体167家，点对点指导标准落地、专利申报、精品创建、地标规范运用。

质量共治格局同步构建。汾阳压实企业质量主体责任，引导经营主体健全质量内控体系、规范生产经营。该市117家企业取得质量管理体系认证，59家企业通过食品安全、绿色生产等自愿性体系认证。发挥白酒、餐饮、钢结构等行业协会桥梁纽带作用，推进行业标准共治、诚信共建。汾阳市市场监管部门常态化开展识假辨假等质量主题科普活动，畅通社会监督与群众监督渠道，形成人人关心质量、守护质量、共享质量的全域质量共治新格局。

从一粒高粱到一瓶好酒，从一项标准到一张名片，从一方治理到全域共治，汾阳的实践表明：质量强基，强在标准引领有深度、品牌赋能有力度、治理护航有温度。这座清香型白酒的故乡，正在以质量之名完成从产业优势向品牌优势的跨越，为县域经济高质量发展贡献“汾阳方案”。